工具/材料
黄花菜干适量，羊肉卷150克，胡萝卜适量。
【资料图】
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、油。
步骤
1.将干黄花菜浸泡在水中。将浸泡好的黄花菜清洗干净，控制水分。
2.冷冻羊肉卷要提前拿到常温下软化。不要过早取出，以免融化成水。
3.胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片。
4.切洋葱、姜和大蒜。
5.锅里热油，放入花椒、葱、姜、蒜，炒胡萝卜片。
6.炒至胡萝卜片变软，放入黄花菜翻炒，加盐。
7.炒黄花菜，炒羊肉卷，加少许料酒。羊肉卷翻炒，加一勺水，中火煮开。
8.收汤后，加入少许味精，关火，取出勺子。
关键词：
