辣炒扇贝肉
需要材料：
(资料图)
青辣椒2只
小米辣视自己情况而定，我们爱吃辣所以用了6个
扇贝肉500克
葱姜蒜
步骤：
先把扇贝肉泡在水里洗净
把扇贝肉焯水，放料酒去腥
青辣椒切成滚刀块，小米辣切成段
锅里放油，烧热，放入郫县豆瓣酱，炒香放入葱姜蒜，紧着着放入小米辣和青辣椒，翻炒稍稍变色，放入炒好水的扇贝肉，再放料酒，蚝油，翻炒数下加入少许盐，出锅前勾芡，装盘。
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(资料图)
