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起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒，再添加适量水淀粉勾芡，放入耗油、盐、鸡精大火翻炒进味就可以摆盘，一份美味的清炒西兰花就完成了。
清炒西兰花的制作方法准备食材：西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、耗油、盐、鸡精、食用油、水淀粉。
1.西兰花洗净后切成小朵，黑木耳用温水泡开，胡萝卜切片，生姜切片，蒜切片备用。
2.切好的西兰花放入开水内焯烫几分钟，捞出冲冷水后沥干水分备用。
3.起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味，再依次加入黑木耳、胡萝卜和西兰花大火翻炒。
4.最终添加适量水淀粉勾芡，放入耗油、盐、鸡精大火翻炒进味后，即可出锅摆盘，一份美味的清炒西兰花就完成了。
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